Alle Artikel in: Vollwertküche

Leichter leben.

Die Tage werden wieder länger und die Sonne strahlt ein bisschen wärmer und freundlicher. Wir sind nun schon wieder in Erwartung des kommenden Frühlings und ich freue mich darauf, endlich die dicken, schweren Winterklamotten in den Schrank hängen zu können. Mit der leichteren Garderobe treten aber auch die kleineren oder größeren Weihnachts- und Corona-Sünden zum Vorschein. Und ganz ehrlich, es ist einfach nervig, wenn die schicke Sommerhose kneift und das luftige Kleid oder T-Shirt über der Körpermitte spannt. Das muss aber gar nicht so bleiben! Mit pflanzenbetonter, vollwertiger Ernährung bringen Sie nicht nur Ihren Stoffwechsel in Schwung, sondern können gleichzeitig Ihr Gewicht normalisieren. Keine Crash- oder Blitz- Diäten – die lösen nur den berüchtigten Jojo-Effekt aus, oder um es anders zu formulieren: was schnell runtergeht, geht auch schnell wieder drauf! Meistens sogar noch mehr als vor den Diäten. Auch das aufwändige Kalorienzählen führt nicht zu dem erwünschten Langzeiterfolg. Trotz immer neuer Diätvorschläge in den Magazinen nimmt die Zahl der Übergewichtigen immer mehr zu.  Was wir alle brauchen, ist eine Umstellung auf eine vitalstoffreiche, pflanzenbetonte Vollwerternährung. …

Weihnachten 2020

Dieses Jahr ist in der Weihnachtszeit vieles anders als wir es gewöhnt sind. Keine Weihnachtsmärkte, wo man sich mit Freunden zu einem Glühwein treffen kann, keine gemütlichen Abende in der Lieblingskneipe oder im Kino bei einem stimmungsvollen Vorweihnachtsfilm. Natürlich ist das schade, aber um die Gesundheit aller zu schützen, sind diese Maßnahmen notwendig.  Daher ist es jetzt umso wichtiger, sich nicht vom trüben Wetter und den notwendigen Einschränkungen die Stimmung vermiesen zu lassen. Lassen Sie uns heute und in den kommenden Tagen starten, unser Zuhause festlich zu dekorieren und gemütlich zu machen, damit wir die Feiertage zu Hause richtig genießen können. Die grauen, regnerischen Tage laden geradezu dazu ein, mit der Weihnachtsbäckerei zu beginnen. Nicht ist stimmungsvoller, als der Duft von Zimt, Nelken, Anis und anderen Gewürzen, der beim Backen durch die Wohnung zieht. Und wussten Sie schon, dass viele dieser Gewürze, die wir in der Weihnachtsbäckerei verwenden, stimmungsaufhellend wirken? Na, dann nichts wie ran!  Gibt es etwas Schöneres, als sich am Nachmittag bei einer Tasse Tee und köstlichem Weihnachtsgebäck in den Sessel zu setzen …

Vollwertküche im Herbst

Jetzt ist es so weit, der Herbst hat Einzug gehalten. Der Wald wird bunter und Nebelschwaden wabern über das Land. Mit der neuen Jahreszeit ändert sich auch das Angebot der saisonalen Gemüsesorten. Wir finden jetzt die unterschiedlichsten Kürbissorten, Herbstsalate, Rote Bete, zahlreiche Kohlsorten, Sellerie, Porree, Pilze und vieles mehr, aus denen wir wunderbar wärmende Suppen, deftige Gemüsegerichte und köstliche Frischkostsalate zaubern können. Auch die Obstauswahl im Herbst ist vielfältig und bunt. Äpfel, Birnen, Pflaumen oder auch  Weintrauben können wir als das gesündeste und schnellste „Fast Food“ genießen, aber auch zu herrlichen Kuchen oder Süßspeisen verarbeiten. Gerade in der kalten Jahreszeit ist es wichtig, dass wir uns mit den Nährstoffen versorgen, die unser Immunsystem stärken. Dazu gehören Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe in Gemüse, Obst, Nüssen, Hülsenfrüchten und Vollkorn Produkten. Lassen Sie uns den Herbst mit allen Sinnen genießen und vergessen Sie nicht: auch regelmäßige Bewegung ist wichtig! Mit der richtigen Bekleidung bringt auch ein Spaziergang bei kühler oder regnerischer Witterung viel Freude und baut zudem noch Stress ab. Worauf warten Sie noch? Starten Sie in einen …